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正文第一千五百九十六章
林启晟他听我说作者大人前些天在凡尘世界的事情,很多细节不必重提,在之前的章节已经讲的挺详细了。
他说作者大人你不是嫌那个小饭店的环境不好吗?服务也不行,连招牌菜的锅包肉都做的不地道,以后还是少去的好。
我说那家小饭店的虎皮肘子做的可以,价格适中,为了省钱,才吃的肘子饭,要么再点个炒菜或炸菜,就更增肥了,不为形象,为了健康,体重也要适当控制的。自己家做肘子菜,用高压锅做比较合适,用炒锅蒸锅炖,得焯水后,用温水把肘子再洗一洗,然后再炖,可以加一些料酒和醋,放点山楂片,放入酱油和糖,在出锅前放盐。想把肘子菜做好,真的不容易。作者大人今年做了挺多次肘子,用蒸锅炖两个小时以上,都不酥烂,有的时候把脂肪炖的融化了,炖的过头,没有肘子
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